(资料图)
1、猪蹄洗净，剁成小块，锅内放冷水，放入猪蹄，烧开去沫。
2、取出猪蹄，用热水冲洗干净，控制水分，点燃炒锅，放入小许植物油，加入糖。
3、将糖翻炒至金黄色，将猪蹄翻炒，加入料酒和酱油翻炒上色。
4、加入葱、姜、蒜、胡椒、八角、茴香籽和香叶，翻炒，
5、加入开水和黄豆，炖2小时左右至猪蹄软烂，收汁加盐调味。
6、上菜前加一点洋葱，这道菜就好吃了。
以上就是焖猪蹄的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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