连日来，新集镇光明村很多村民背筐提袋，忙着采摘香椿。这些香椿新芽呈紫红色，普遍已有5至7厘米长，梗肥叶嫩，香气浓郁。

(相关资料图)

光明村温和的气候和肥沃的土壤，为香椿种植提供了得天独厚的条件。近年来，光明村把培育和发展香椿产业作为带领群众致富的有力抓手，引导农户广泛种植香椿树苗。这些香椿树苗都由专人管理，且不施化学农药和化学肥料，营养价值高，是名副其实的绿色优质美食。

自2019年将“香椿小村”建设嵌入乡村整体规划以来，光明村种植香椿树2万多棵，面积近百亩，全村年收入增收30万元左右。

为提升香椿的销路和价格，光明村采取“合作社+销售”模式，成立经济合作社，由村经济合作社统一与商家签订订单，在壮大村集体经济同时，解决农户的销售之忧。现在，鲜嫩可口的香椿已销售至上海、浙江等地，深受大家的喜爱。

“香椿收获季节短，前后40天左右，头茬成熟后，我们采摘的香椿在市场上一斤能卖80元。”光明村村委会副主任任广庆介绍，香椿营养价值高，越来越受到人们的青睐，现在在光明村，几乎每家每户都利用田间地头、房前屋后土地种植香椿，不仅可以扮靓家园，也能鼓起乡亲们的钱袋子。

“每年到这个时候，我们的香椿一进入市场基本都被抢购一空。虽然忙，但是我们一点都不觉得累。”光明村村民说，每年村里会给他们发放香椿树苗，他们也可以去村里的香椿园干活，一年下来，收入也能增加几千元。

光明村在发展香椿产业的同时，还在延长香椿产业链上下功夫。前段时间，在扬州发布的2023年度春夏十大乡村旅游精品新线路产品中，新集镇光明村香椿种植基地也被规划在内。光明村通过开展“亲子研学”文旅融合活动，吸引了不少外地游客前来采摘香椿，参加研学旅游活动。至此，新集镇光明村“香椿小村”的名号更加响亮，品牌效应进一步发挥，村民幸福生活底色更足。

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来源：新集宣传

编辑：梧桐

审核：徐昊晨

监审：王良生

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